ポン酢でさっぱり！作り置きにも◎うずらとこんにゃくの煮物です。
このレシピの生い立ち
記録用
材料
- うずらの水煮
- こんにゃく 1袋
- ★水 200ml
- ★白だし 大さじ2弱
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ2〜3
- ★みりん 大さじ2〜3
- ★砂糖（なしでも◎） 小さじ1/2
- ★ポン酢 小さじ1
- ★七味か輪切り唐辛子 適量
作り方
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1
今回は水煮が6個を使用したのでこんにゃく多めの比率になります。
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2
こんにゃくは良く洗い、塩を揉み10分くらい放置したら洗い流し、熱湯で3~5分煮込み臭みをとる。
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3
茹でたこんにゃくを手でちぎり（切ってもok）、フライパンにごま油を少量敷き、良く炒める。
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4
うずらと★を入れ煮汁が少なくなるまで煮る。
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5
火を止めそのまま冷まし味を染み込ませたら完成！
お好みで七味をかけて完成！ -
6
作り置きにも◎2〜3日日持ちするのでお弁当にも！作り置きする場合ほど濃い目に作るのが良いです。
