お昼ごはんに・夜食に、簡単でこってり美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。
材料
- ごはん 2人分
- 豚肉の薄切り １００ｇくらい
- 玉ねぎ 1/4個
- しそ（または海苔） 5枚くらい（すきなだけ）
- ごま油 大さじ２
- 片栗粉 大さじ2くらい
- バター 大さじ1/2~大さじ１
- ☆醤油 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ２~３
- ☆だしの素 小さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆水 大さじ２
- 生卵の黄身or温玉（あれば） １個
作り方
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1
玉ねぎは厚めにスライス。肉は一口大に切って軽く酒と塩コショウ(分量外)をふり、片栗粉をまぶす。☆は合わせておく。
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2
フライパンで玉ねぎをごま油大さじ半分で炒めて、皿に出しておく。
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3
同じフライパンに残りのごま油を入れて、肉を炒める。
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4
合わせた☆をジュワッと回し入れて、肉に絡める。軽く煮詰まったら取り出してある玉ねぎとバターを入れて絡める。
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5
ご飯の上にシソをちらし、照り焼きを乗せて、飾りに残りのシソを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
タレは調節しながらご飯にかけて下さい。卵の黄身or温玉は無くても美味しいです。
しその代わりに海苔でもいいとおもいます。
しその代わりに海苔でもいいとおもいます。
