オーストラリア産のお肉を使い、柔らかく仕上がりました。少し甘めのタレです
このレシピの生い立ち
お肉が安く売ってたので
材料
- 牛かたまり肉 400g
- 塩、胡椒、ガーリックソルト 少々
- 卵 1個
- フライドガーリック お好みで
- -タレ-
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- わさび 少し
- にんにくすりおろし お好みで
- たまねぎすりおろし 6/1
作り方
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1
お肉は室温に1時間くらいもどし、塩、胡椒、ガーリックソルトを全面にまぶし、しっかり強火で焼く。
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2
1の肉をラップに包み、さらにアルミホイルでまきジップロックに空気をぬきながら入れる。
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3
熱湯を入れた炊飯器に2を入れて、40分ほど保温する。※肉の量で時間は調整してください
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4
タレはお肉焼いたフライパンに全て入れ、よくまぜておく。
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5
取り出し、粗熱がとれたらカットし、ご飯の上に敷き詰め、フライドガーリック、タレをかけたら完成！卵黄はお好みで^ ^
コツ・ポイント
レアが苦手な方は、炊飯器の保温時間を長めにしたほうがいいですね＾＾
