簡単きゅうりの漬物

漬け込む日数はお好みで～漬けて揉むだけ・・・後は冷蔵庫の中で味がしみこんでいくのを待つだけ☆

1. きゅうり 1㎏
2. 粉からし 大さじ1～2
3. 塩 50ｇ
4. 砂糖 100ｇ

1. 1

   洗ったきゅうりとすべての材料をジッパー付の袋に入れる

2. 2

   袋の上から全体に軽くなじませる (水分がでてくるまでは放置)冷蔵庫で1日置いて水分がでてきたらモミモミ・・・また冷蔵庫へ・・・その繰り返しです

3. 3

   きゅうりがしんなりすればＯＫ

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   一週間でこんな感じです。ちょっとしょっぱいから酒の肴かお茶漬けには合いそうですが・・・

コツ・ポイント粉からしの量は大さじ1だとからしの味があまりしないのでウチでは大さじ2～3くらいドバっといれます。1～2日でも浅漬けみたいにあっさりしてておいしかったです