バターと片栗粉でカリッとして子供はそのままでも大喜び。
大人はタルタルをかけるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供は煮付けをあまり食べないので、自己流ですがムニエルにすると良く食べてくれます。
材料
- からすかれい 4枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- バター 大さじ1〜2
- (タルタル材料)
- 玉子 1個
- 玉ねぎ 小1/2個
- ☆マヨネーズ 大さじ1・1/2
- ☆粒マスタード 小さじ1/2
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
- ☆ポッカレモン 3〜4適
作り方
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1
からすかれいは塩こしょうして片栗粉をまぶしたら、フライパンにバターを溶かし中火で両面こんがり焼きます。
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2
タルタルは茹で玉子を作りあわたて器で細かく崩し、玉ねぎはみじん切りにしてザルで水洗いして絞ります。
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3
②と☆の調味料を混ぜ合わせたらタルタルの完成。
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4
①と③お皿に盛り
出来上がり。
コツ・ポイント
ムニエルは少し多めにバターを使うと、回りがカリッとして
フライパンにくっつかないです
フライパンにくっつかないです
