簡単かぼちゃポタージュです！かぼちゃがたくさんあって消費出来ない～って時にもどうぞ
このレシピの生い立ち
知り合いからかぼちゃを貰いそのついでに教えて頂きそれをアレンジしました＾＾
材料
- かぼちゃ（中） １個
- 玉ねぎ（大） １個
- 牛乳(または低脂肪) ４００ml
- コンソメ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- パセリ 適量
- クルトン 適量
作り方
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1
まずは、かぼちゃを適当に切り皮を剥く。玉ねぎを適当に切ります。
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2
鍋に油をひき、玉ねぎを炒めます。（玉ねぎの甘みが出ます）
オリーブオイルを使用。 -
3
そして鍋に水を適当に入れます。多めに入れて煮込みます。（あく抜きが楽なので）かぼちゃも投入
写真は、水1000mlです。 -
4
トロッとして水っぽさが無くなったらコンソメで味を調えます。牛乳は、味を見て加えてもＯＫ！
粗熱をとりミキサーにかけます。
コツ・ポイント
牛乳をたくさん入れるとなめらかになります。
ミキサーへかけて、裏ごしするともっとなめらかに✨
美味しいかぼちゃを使う時は、あまりコンソメや砂糖を入れないで済みます。
温めても、冷やしてもいいですよ。
ミキサーへかけて、裏ごしするともっとなめらかに✨
美味しいかぼちゃを使う時は、あまりコンソメや砂糖を入れないで済みます。
温めても、冷やしてもいいですよ。
