かぼちゃ本来の甘さと豆乳利用で
ヘルシーなケーキの出来上がり。
かぼちゃ好きにはたまらない１品♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンに家にある材料で簡単にプリンを！
トロッとしたプリンの出来上がり♪
材料
- かぼちゃプリン液
- かぼちゃ（皮とワタをとる） ４００ｇ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 薄力粉 大３
- 砂糖 ８０ｇ
- ラム酒(なくてもOK） 少々
- 卵（Ｌサイズ） ３個
- 豆乳 １５０ｇ
- カラメルソース
- 砂糖 ６０ｇ
- 水 大２
- 水（仕上げ水） 大１
作り方
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1
かぼちゃは柔らかくにて、角切りにしておく。
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2
かぼちゃが冷めたら砂糖、薄力粉、牛乳をミキサーにかける。
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3
ボールに残りの豆乳と卵とラム酒を入れ泡だて器でまぜておく。
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4
ミキサーの中身を３のボールに入れ、
ヘラでまぜる。 -
5
カラメルを作る。
砂糖と水を強火で煮る。色が変わったら仕上げ用の水を入れ
火を止める。 -
6
型にカラメルを入れ４を流し入れる。
天板に水を入れて １７０℃で５０分蒸し焼く。
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7
冷めたら型から出して冷蔵庫で冷やす。
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8
かぼちゃのプリンケーキの出来上がり♪
コツ・ポイント
ボールでまぜる時にこした方がさらになめらかになります。
冷蔵庫で１晩寝かせるとよりさらにしっとりします。
冷蔵庫で１晩寝かせるとよりさらにしっとりします。
