#18cm丸型#簡単#余った生地はココット
#大雑把な私でも作れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃスイーツが大好きなので作りました。
材料
- かぼちゃ 4分の1
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- 薄力粉 30g
- 生クリーム 180-200cc
- レモン汁 適量
- バニラエッセンス 適量
- クラッカーorビスケット 90g
- バターorマーガリン 40g
作り方
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1
クリームチーズは常温に。かぼちゃを3cmにカットし洗っておく。
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2
かぼちゃは電子レンジ600wで5分加熱。(足りなければ数分追加)その後皮をカット。熱いので気をつけてください。
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3
クラッカーは砕き熱したバターと合わせ型底に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
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4
全ての材料を入れてハンドミキサー(卵と生クリームは少しずつ入れるとスムーズかと思います)
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5
全体が混ざったらこしていきます。食感を残したい方はこさずにそのままでも構いません。
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6
170度で予熱したオーブンに入れて170度40分〜50分焼いていきます。
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7
ココットで作っても同じ温度で大丈夫ですが時間は30分〜50分で様子を見てください。
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8
※かぼちゃの量によっては生地が少し余る場合がありますのでその際ココットを使用してください。
コツ・ポイント
こして網に残ったかぼちゃは捨てずに一緒に上に乗せて焼くと異なる食感が楽しめます。スイートポテトのような味わいです。お好みでシナモンをかけても。ココット分の底に敷くクラッカーは分量に入っていません。
