出来るだけ簡単にと思い、たどり着きました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープが大好きな子供達。濾す工程は面倒…皮も食べたい…材料は少なく、家にいつもある物で作りたい…と思い出来上がりました。
材料
- かぼちゃ 1/4カット
- 牛乳 適当
- コンソメ 小さじ2 程度
- スライスチーズ 2枚
作り方
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1
かぼちゃを細かく切ります。
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2
耐熱容器に切った かぼちゃ＋少し水を入れて、ラップをしてレンジでチン！！(火が通るまで)
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3
チンしたかぼちゃと水をミキサーにかけます。混ざりにくいので、スプーンなどで数回混ぜます。
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4
③に牛乳を少し足してミキサーにかけます
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5
お鍋に④を入れて、牛乳をさらに足して伸ばします。コンソメも投入。
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6
最後にスライスチーズを小さくちぎって投入。溶けたら完成です！
コツ・ポイント
ミキサーはBrunoを使用しました。(温かい物にも使えるので)チーズを入れる事で、生クリームなど使わずとも、コクが出て美味しいです。
