簡単かぶの浅漬け塩もみ

2016・1・1話題入りに感謝♪美味しいお塩だけで浅漬けに♪このレシピの生い立ちかぶを美味しい塩のみであっさり食べたかった。

1. かぶ 2個
2. 美味しいお塩 小さじ1/2～

1. 1

   かぶはよく洗って皮を厚めにむく。葉は3～4センチ長さにカット。皮をむいたかぶは四つ切りにし繊維を断つ方向に薄切りにする。

2. 2

   ボウルに入れて塩を半量入れさっと馴染ませてしばらくおく。

3. 3

   しんなりしたら両手でしっかり水気を絞る。新しいボウルに入れて残った塩を少しずつ味をみながら加える。足りなければ足す。

コツ・ポイント最初の塩もみで塩分が丁度よければ塩は足さなくてもよい。水気を絞った後は少しずつ塩を足し好みの塩分に調整する。