簡単かに玉

カニカマで手軽で家計にやさしいかに玉です。このレシピの生い立ち蟹はお高いのでカニカマでかに玉を作りました。

1. 海からサラダフレーク（カニカマ） 1パック
2. 卵 4個
3. 長ネギ 1本
4. 水溶き片栗粉 大さじ2
5. 塩・コショウ 少々
6. ◎あん
7. 酢 大さじ3
8. 砂糖 大さじ3
9. 水 大さじ3
10. しょう油 小さじ1
11. 酒 大さじ1
12. ケチャップ 大さじ2

1. 1

   ネギは細切り。カニカマは手でほぐす。

2. 2

   ボウルに卵を割りいれて、塩・コショウを加えて混ぜる。よく混ざったら、ネギ・カニカマを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をよく熱し、卵を一気に流し込む。絶えずかき混ぜながら、均一に火が通るようにする。

4. 4

   卵がふんわりしたらお皿に盛り付ける。

5. 5

   あんの材料を合わせて、フライパンに入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながらとろみをつける。

6. 6

   熱々のうちに卵にかけたら出来上がり！！

コツ・ポイントポイントは炒めすぎないこと！卵をかき混ぜながら、ふんわり仕上げると美味しくなると思います。