結んで束にするだけ！お吸い物や彩りに♪きちんとまとまって、丁寧な印象♡
このレシピの生い立ち
母が来客用にやっていたので真似しました♪
ちょっとの手間が可愛いです。
材料
- かいわれ大根 お好きな分量(一般的なかいわれパックで、１０〜１３束くらい作れます)
作り方
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1
かいわれ大根を、作りたい分量だけ根元から束で切る。
写真くらいの束の量が作りやすいと思います^ – ^ -
2
長めのかいわれをひと束につき１本取り出し、茎部分を指で押して、繊維を柔らかくする。
きゅ、きゅと繊維を潰していく感じ。 -
3
柔らかくした１本で、束を結ぶ。
締め終わりはそーっと引っ張ってね！ -
4
結ぶ向きが逆になると、１本だけ葉っぱが下になっちゃうので注意です。
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5
お吸い物に入れるのはもちろん、さっと湯がいて、おひたしや、煮物の彩りに乗せたりしても♪
コツ・ポイント
※生でも、もちろん大丈夫！火を入れる際は、さっと短時間で(*^^*)
