暑い日には、簡単サッパリお素麺でd(^_^o)
このレシピの生い立ち
いつものお素麺に飽きたので、大好きなお酢を使ってみました♫
材料
- お素麺 3束〜4束位
- ☆具材☆
- 焼豚やハム、ササミ等 適量
- トマト 大1個
- キュウリ 1本
- ワカメ 適量
- キムチ お好みで
- 卵 2個
- ☆スープ☆
- 麺つゆ 200cc
- お酢 80cc
- 胡麻油 小さじ2
- ダシダや鶏ガラスープ 小さじ2
- 冷水 60〜70cc
- ラー油 お好みで
- ☆トッピング☆
- 炒りごま又はすりゴマ 適量
- 刻み海苔や韓国のり等 適量
作り方
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1
茹で卵を作ります♫
水から12〜13分位で少し柔らかめな茹で卵に♪
茹で上がったら殻剥きしてね。
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2
具材をお好みに切ります。
ワカメは水で戻しておきます。
スープの材料は全て合わせておきます。
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3
お素麺を規定時間茹で、水でよく〆て、ザルに上げて水を切ります。
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4
お皿に、③のお素麺を乗せ、②の具材を盛付け、スープを掛けて、ゴマ、海苔をトッピングしたら出来上がり♫
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5
ラー油は、お好みで後から掛けても良いです。
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6
麺つゆの濃さ、お酢等、お好みで調整してみて下さいね。
コツ・ポイント
冷たい方が美味しいので、お素麺は冷水で〆て、冷水、または氷を麺つゆに入れると良いです!!
