魚じゃなくても良いんです！肉マキマキ＆昆布マキマキ♪
材料
- 昆布 3枚
- 豚ひき肉 120g
- 塩胡椒 少々
- 減塩醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 200cc
作り方
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1
キッチンペーパーを濡らして昆布を拭く
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2
水200ccに5分漬けて広げてペーパーで水気を拭く
-
3
ひき肉に塩胡椒してよく混ぜて3等分にして昆布に薄く広げる
※端を1cm程残す -
4
端からしっかり巻いて楊枝で留める
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5
小鍋に昆布の戻し汁に調味料を加えて蓋をして火を点けて中火で10分
少し火を弱めて5分 -
6
そのまま放置して冷えたら切る
コツ・ポイント
昆布の旨味を逃がさないように水戻し＆煮る時間を短時間に！
