酢飯なのでお弁当に便利♪
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれていたものを再現しました！
材料
- 油揚げ 5〜6枚
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★だし汁 250ml
- ☆酢 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆塩 少々
- ☆（お好みで）刻みガリ、刻みミョウガ、ゴマ、刻み大葉 適宜
作り方
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1
油揚げは半分に切り、沸騰したお湯で油を落とす。2〜3分経ったらザルにあけておく。
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2
鍋orフライパンに、★調味料と1の油揚げを入れ弱火〜中火にかけ落としぶたをする。煮汁が少し残るくらいで火を止める。
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3
油揚げの個数に合った米を用意し、予め混ぜておいた☆調味料（酢:砂糖:塩＝3:2:0.5）を回し入れたら酢飯の完成！
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4
粗熱をとった油揚げに酢飯を入れて包んだら完成！※入れすぎると袋が破れるので少なめにすると上手くできます
コツ・ポイント
油揚げにはお米を詰めすぎない方が上手く仕上がります！漬物のみじん切りなどを入れるとよりさっぱりで美味しいです*(^o^)/*
