たまには料亭のような品のある一品を簡単に。
このレシピの生い立ち
主人の誕生日にたまには和食を作ってみたく考えました。
材料
- 鶏ももひき肉 200g
- 長芋（すりおろし） 大さじ３
- にんじん（すりおろし） 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- めんつゆ 大さじ2
- 青ジソ 7～8枚
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りし、ひき肉、長芋、にんじんすりおろしとともによくまぜて種を作る
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2
手のひらに青ジソの裏を向けてのせ、種をスプーンでこんもりとのせ茎を被せるようにくるむ
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3
２をフライパンに並べ中火で焼き、白くなり出したら蓋をして蒸し焼きしできあがり。（ひっくりかえさない）
コツ・ポイント
長芋を入れることによりねばりと弾力のあるお餅のような種ができます。手のひらに青ジソをのせて桜餅のようにくるみます。
