簡単にこなれ感が出たスイートポテトです！
このレシピの生い立ち
簡単にお洒落なスイートポテトを作りたくて作りました！
材料
- さつまいも 2本(350g)
- 生クリーム(牛乳) 40cc
- 砂糖 30g
- マーガリン(orバター) 30g
- 塩 お好み
作り方
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1
さつまいもの皮を剥き
水に軽く浸しラップをし
電子レンジで加熱する。
(何回か確認しながら竹串が
通るくらいになるまで) -
2
さつまいもを加熱したら潰す。
マッシャーなどがあると楽ですが
なかったためフォークで代用！ -
3
さつまいもが温かいうちに生クリームとバター、砂糖を加える。
(塩をさらに加えても良し) -
4
こんな感じになったら丸めます！
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5
丸めたら表面に卵黄をハケで塗り
180度で5分焼く。 -
6
一度取り出し、ハケで卵黄を2度塗りする。
この際にお好みで黒ごまを乗せ
170度で10分焼く。 -
7
こんな色になったら完成！
コツ・ポイント
生クリームは一気に入れず、調節しながら少しずつ入れてください！
