簡単お手軽ヤムウンセン風

春雨の戻し不要、具材の加熱もレンジ1回で簡単！お手軽にできるヤムウンセン風です。このレシピの生い立ちこちらのレシピは松山絵美さん考案です。春雨の戻しいらずで、レンジで手軽に作れるように考えました。味もしっかり染み込みます。

1. 豚ひき肉 100g
2. 緑豆春雨(ショートタイプ) 80g
3. もやし 1/2袋(100g)
4. きゅうり 1本(約100g)
5. トマト 1/2個(約100g)
6. レモン汁 大さじ1
7. パクチー お好みで
8. 粗びき黒こしょう お好みで
9. レモン お好みで
10. A
11. 水 200ml
12. ナンプラー 大さじ2
13. 砂糖 小さじ4
14. 鶏がらスープの素 小さじ1

1. 1

   耐熱ボウルにAと豚ひき肉を入れます。

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2. 2

   緑豆春雨を加えて浸し、もやしをのせます。ふんわりとNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ（500W）で8分加熱します。

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3. 3

   きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに、トマトはくし形切りにします。

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4. 4

   ②の加熱が終わったら電子レンジから取り出して全体を混ぜます。粗熱が取れたら、きゅうり、トマト、レモン汁を加えて混ぜます。

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5. 5

   器に盛り、お好みでパクチーをのせて粗びき黒こしょうをふり、くし形に切ったレモンを添えます。

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コツ・ポイント緑豆春雨は、長いタイプを使う場合はキッチンバサミで半分に切ってください。