簡単お手軽マンゴプリン

マンゴジュースを使ってつくる簡単マンゴプリンこのレシピの生い立ちひいきの台湾料理屋で教えてもらったものをアレンジしました。

1. マンゴジュース 1,000cc
2. ゼラチン 15g
3. 生クリーム 200cc
4. マンゴ 缶詰１缶と生１個、缶詰はプリンに混ぜ、生はトッピング用

1. 1

   ゼラチンをマンゴジュース１００～２００ｃｃで、ふやかす。缶詰のマンゴは包丁で刻んでおくか、フードプロセッサにかけておく。

2. 2

   湯煎で温めながら、残りのマンゴジュースでゼラチンを溶かす。

3. 3

   指が熱いというくらいで火からおろし、生クリームを入れる。

4. 4

   １で下ごしらえしたマンゴを加え、氷を入れたボウルで、冷やす。

5. 5

   容器に入れ、泡を消す。

6. 6

   粗熱がとれたら、冷蔵庫で固める。食べる時に生のマンゴをトッピングする。

コツ・ポイント材料を量る必要がないので、簡単に作れます。