簡単お手軽チョコレートケーキ

材料も計量も簡単♪お手軽チョコレートケーキ。小麦粉を使っていないので、半生でもちゃんと焼きでも楽しめます♪このレシピの生い立ち半生でもちゃんと焼きでも美味しい小麦粉を使わないお手軽チョコレートケーキを…♪

1. 板チョコ(50g) 2枚
2. 生クリーム(牛乳でも) 大さじ2
3. 卵(MでもLでも) 3個
4. 砂糖 大さじ2
5. ココアパウダー 大さじ2

1. 1

   板チョコをポキポキと割線で割り、耐熱容器に入れる。

   • 
2. 2

   生クリームを入れ、レンジ600Wで30秒ほど…。(溶けなかったら10秒ずつ追加)溶けたら良くかき混ぜガナッシュを作る。

3. 3

   オーブン170度に余熱開始。卵を卵黄と卵白に分け、卵白の方へ砂糖を加え、角が立つほどのメレンゲを作る。

4. 4

   卵黄は溶きほぐし、ガナッシュを数回に分け加え、良くかき混ぜる。

5. 5

   4にメレンゲの1/3を加え、なじませる様に良くかき混ぜる。

6. 6

   残りのメレンゲを全て加え、泡を潰さぬ様、底からすくい上げる様に混ぜ合わせる。

7. 7

   ココアパウダーをふるい入れ、更に底からすくい上げる様に混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いた型へ流し込む。

8. 8

   170度のオーブンで30～40分湯煎焼きにして完全。

コツ・ポイントメレンゲの泡を潰さないように混ぜ合わせましょう。焦げ付いてきてしまったら、アルミホイルをかけて焼いて下さい。焼き加減は竹串などで、様子をみながら調整して下さい。(フォンダンショコラ風orガトーショコラ風)