思い立ったら家にある材料ですぐ作れる手軽さが気に入っています♪程よい甘さで食べやすいです。2009.3/23約半量に修正
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に量を調整しながら作ってみたのですが…自分が食べやすい甘さと、材料の手軽さでこのレシピに落ち着きました。
材料
- ポップコーンの豆 50g
- サラダ油orオリーブ油 30~40cc位
- （キャラメル）
- 牛乳 30cc
- 砂糖 40g
- バターかマーガリン 30g
- 重曹（なくても可） 小さじ1/2くらい
作り方
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1
蓋のある深めの鍋にポップコーンの豆を重ならないように入れ、油をかける。（豆全体がひたひたになる程度に加減してください。）
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2
蓋をして中～強火にかける。ポップコーンがはじける「ポン」という音が聞こえ始めたら焦げないよう鍋を軽くゆする。
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3
ポップコーンが鍋から溢れる時は一度火から外し素早くボウルに移す。はねる事があるので注意！（全部移さなくても大丈夫です。）
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4
ポップコーンのはじける音が聞こえなくなったら、火から外しポップコーンをボウルに移す。
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5
大きめの鍋（うちではティファールの28cmウォックパンを使用）に牛乳・砂糖・バター（マーガリン）を入れ強火で煮詰める。
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6
焦げないよう混ぜ続け、色づいてきたら重曹を加える。泡が立つがそのまま煮詰める。（重曹がなければこの工程は飛ばす。）
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7
キャラメル色になってきたらすかさずポップコーンを投入！手早くキャラメルを絡め、火を止める。（焦げないよう注意！）
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8
全体になんとなく絡んだら、ボウルに移して冷ます。冷めたら、キャラメルでくっついているポップコーンをほぐす。
コツ・ポイント
重曹はなくても作れます。キャラメルは全体的になんとなく絡めばOK！火を点けたまま絡めた方がキャラメルが固まらずやりやすいですが、焦げないよう注意してください。焦げそうなら火を消して絡めてもいいですよ。2009.3/23半量でレシピ修正
