我が家で人気の鶏の韓国風ピリ辛焼き♪
毎日のお弁当に真空調理でとても簡単にお弁当ストックを作れます。
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当作り。家族のお弁当が増えるとおかずの量も増えて大変。。朝から手早く美味しいおかずをと思い、真空調理でストックレシピを考えました。
材料
- 鶏もも(皮なし) 150ｇ
- 豆板醬 小1/2
- 醤油 小１
- ごま油 小1/４
- すりごま(白) 大１
- 真鮮くんパック(大) １枚
作り方
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1
鶏もも肉（皮なし）を食べやすい大きさに切る。
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2
真鮮くんパック(大)に調味料を入れて中で混ぜ合わせ、ゴマに水分を吸わせてから1を入れて全体に味をなじませ真空パックする。
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3
２を一晩置いて、お弁当を作るときにそのままソテーして出来上がり。
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4
２の状態で約１週間保存できます。もっと長期保存される時は冷凍してくださいね。
コツ・ポイント
水分をゴマにしっかりと吸い込ませると、真空パックしやすく、お弁当の汁も防げます。
