型いらず、ホットケーキミックスで簡単♪濃厚なチョコケーキに、焼いたフレッシュチェリーがじゅわっとジューシー☆
材料
- アメリカンチェリー 8個
- ホットケーキミックス 30g
- 卵 1個
- 板チョコ（ブラック） 100g
- バター（マーガリンでも可） 25g
- 砂糖 20g
作り方
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1
今回のおすすめ食材は、アメリカンチェリーです。
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2
紙コップを底から2.5cm程度の高さに切って、中に6号の紙カップを敷く。
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3
耐熱ボウルにチョコを割り入れ、バターを入れて電子レンジ（600W）で50秒加熱して混ぜる。溶けきらなかったら10秒追加。
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4
<3>に砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、溶きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
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5
<4>にホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせ、<2>の型に均等に流し入れる。
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6
<5>の中央にアメリカンチェリーをのせて軽く押し込み、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
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7
焼き上がったら、網に取り出して冷ます。
コツ・ポイント
紙コップの底を切って型代わりに使います。中に入れる紙のカップは、お弁当用のアルミカップや紙カップでOKです♪
