萎えかけたさつまいもをおいしくアレンジ!!おいしくいただきました!!!
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝのプレゼントに!サツマイモ大量消費に(^O^)/ 画像、そのたもろもろ更新しました♪<2011.2.7>
材料
- さつまいも 裏ごしした状態で500㌘
- グラニュー糖 50㌘
- 生クリーム 100㌘
- ﾊﾞﾀｰ 40㌘
- 卵黄 1つ分
- 牛乳 固さ調節に使いました
- 照りだし用
- 卵黄 1ｺ分
作り方
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1
さつまいもを切り塩水に３分くらい浸し、レンジで柔らかくなるまでﾁﾝします。
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2
さつまいもを裏ごしします。
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3
グラニュー糖、ﾊﾞﾀｰ、卵黄、生クリームの順に入れてそのつどよく混ぜます。
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4
さつまいもがもったりしたら手をとめて固さを確認しお好みの固さになるまで牛乳で少しずつのばします。
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5
形成しその上に卵黄を照りだしのために塗り、余熱した200℃のオーブンで20分焼きます。
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6
焦げ目をつけるためトースター1000Wで5〜8分焼いたら出来上がりです!!!
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7
(６)→たべる直前にやると外はカリッ中はふわふわでさらに美味しく食べられます☆
コツ・ポイント
レンジでﾁﾝしすぎるとｶﾁｶﾁになって裏ごしできなります。温めはほどほどに(ノ＞＜)ノ裏ごしはフライ返しでやると超らくちんです☆なめらかほくほく甘ーいすいぽてです☆
