美白にいいアボカドたっぷりで、見た目もかわいく、パーティーにもgood♪
家飲み女子会で大絶賛でした～
このレシピの生い立ち
知り合いのおばあちゃまから教えていただいて、少しアレンジしました。
鰹節とお醤油で和風っぽさがプラスされるので、外国人の方にすごく喜ばれたレシピ。
材料
- アボカド(必ず熟したもので) 2～3個
- レタス 4～5枚
- トマト 大1個
- レモン汁(ポッカレモンなど) 少々
- たまご 3個
- ☆マヨネーズ 大さじ4～5ぐらい お好みで
- ☆塩こしょう 適宜
- ☆だしの素 少々
- ☆薄口しょうゆ 小さじ1
- かつおぶし 4本指で2、3つまみ
- 粗びき黒こしょう 少々
- 醤油 またはわさび醤油 お好みで
作り方
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1
かたゆで卵を作る。
ゆでてる間にレタスを食べやすくちぎり、トマトは縦2つに切った後5㎜厚さに切る。 -
2
レタスをお皿に敷き、トマトを外側から同心円状に並べる。
トマトがフリルっぽくつながるように並べるとかわいい♪ -
3
アボカドをサイコロ状or薄く切り、変色防止のためレモン汁をかけて一混ぜした後、2の上にこんもりと盛る。
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4
ゆで卵をフォークで粗くつぶし、☆の材料を入れてたまごマヨを作る。
味見したら3の上にこんもりと盛り、冷蔵庫で冷やす。 -
5
粗挽き黒こしょうを一振りし、鰹節をパラリとトッピングして完成♪
醤油orわさび醤油をたらして召し上がれ。
コツ・ポイント
たまごマヨがこのサラダのキモなので、必ず味見してから盛ってください。私はいつも目分量です･･･。
