簡単おでん種でスジコン煮

関西じゃどて焼き、竹輪でボリュームアップして居酒屋風にしてみました。このレシピの生い立ち沢山買いすぎたおでん種、スジ肉があったのであの立ち飲み屋のどて焼きの味を再現してみました。

1. 牛すじ肉（調理済み） 1パック（３串）
2. 蒟蒻 50ｇ程度
3. 竹輪 2本
4. 味噌 大匙1弱
5. 酒 大匙2
6. 醤油 大匙1
7. 味醂 大匙1
8. 本だし 小匙1

1. 1

   蒟蒻は１ｃｍ角に、竹輪は一口大に切る

2. 2

   1の材料とすじ肉を鍋に入れて、水２００ｃｃを入れて煮る

3. 3

   酒、醤油、味醂、本だしを入れ煮込み、柔らかくなったら、弱火にして味噌を入れて煮込む

4. 4

   器に盛り、お好みで七味、ネギ等でどうぞ

コツ・ポイント牛すじ肉は柔らかいのを選んだ方が美味しいです。竹輪以外、他のおでんだねでも使えると思います。