簡単おでんの卵

タッパーで漬け込むだけ
このレシピの生い立ち
おでんたまごに挑戦

材料

  1. 卵 2個
  2. ほんだし(顆粒) 小さじ1
  3. 昆布茶 小さじ1/2
  4. 水 100ml

作り方

  1. 1

    タッパーに水調味料を合わせる。

    • 簡単！おでんの卵作り方1写真
  2. 2

    卵の端(とがっていない方)に穴を2か所あける

    • 簡単！おでんの卵作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かす

    ふつふつしたら中火

    • 簡単！おでんの卵作り方3写真
  4. 4

    お玉で卵を入れる

    ここから10分

    しばらく転がして黄身を真ん中にする

    • 簡単！おでんの卵作り方4写真
  5. 5

    お湯を捨てて水を加えて冷やす

    流しの淵で叩いて全体にひびを入れる

    • 簡単！おでんの卵作り方5写真
  6. 6

    水をあてながら殻を剥く

    水を替えてしっかり冷やす

    • 簡単！おでんの卵作り方6写真
  7. 7

    水気を拭いて出汁に漬けて一晩で完成

    • 簡単！おでんの卵作り方7写真

コツ・ポイント

出汁で煮ない！一晩漬け込むだけ！

ぐらぐら煮ないで白身もしっとり！お湯が途中でぐらぐらしてきたら火を少し弱めてふつふつに！

半熟なら9分でＯＫ！

Tags:

ほんだし(顆粒) / 卵 / 昆布茶 / 水

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