おでんのだし汁とやわらか具材で10分で本格豚汁が完成！おでんの翌日にぴったりの冬専用手抜き本格料理です。
このレシピの生い立ち
大量に作ったおでん(特にだいこん)の使い道を考えてひらめきました。
材料
- おでんの余り(汁含む) 1-2人分
- 豚肉(バラ) 100-150g
- しょうがチューブ 2-3cm
- 味噌 適量
作り方
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1
1. 豚汁用の鍋でごま油で2-3cmに切った豚バラを焼く
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2
2. 足りない材料(こんにゃく、キノコなど)があれば一緒に炒める
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3
3. おでんの汁だけを鍋に追加して水を具が埋まるくらい(200-300ml)追加し、一煮立ちする
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4
4. 似ている間におでんの具を細かく切る。
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5
5. 鍋にしょうがを入れ、味噌を溶かし(お好み)、切り分けた具を追加し完成。ほろりととろける具で本格豚汁ができあがり！
コツ・ポイント
味噌と豚肉以外は材料共通！ダシ取りの必要もなしの簡単料理です！
