塩麹でうま味アップ！ニンニクはW使いでがっつりと！ビールにあう一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
塩麹好きな旦那様のために、いろいろ試しているうちに、簡単おつまみができました♪
材料
- 砂肝 １パック
- ★塩麹 大さじ１～
- ★にんにく(すりおろし) １片〜
- 胡椒 たっぷりと！
- にんにく(スライス) １片〜
- ごま油 適量
作り方
-
1
砂肝の下ごしらえ。
白い部分を切り落とし、真ん中に切り込みを入れておく。 -
2
★の材料で砂肝をつけ込む。最低でも一時間。
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3
フライパンにごま油を熱し、スライスしたニンニクと砂肝を投入。
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4
火がしっかり通ったら、胡椒をふってできあがり。
コツ・ポイント
にんにくを漬け込むときと、炒めるとき、両方使うのがポイントです。
がっつりニンニクがビールによく合います★
がっつりニンニクがビールによく合います★
