簡単おつまみ油揚げの肉巻きネギラーポン

もう一品と言われた時に簡単に出来るのでオススメです！このレシピの生い立ち我が家の好きなラーポンに油揚げと肉を巻いたら合うかな？と作りはじめたのがきっかけ。

1. 油揚げ(小) 2枚
2. 豚バラor豚ロース (薄切り) 4枚
3. 小麦粉 適量
4. 塩胡椒 少々
5. しめじ 1パック
6. タレ
7. ○ポン酢 大さじ4
8. ○ラー油 2滴〜3滴
9. ○長ネギ 1/3本
10. ○しょうがチューブ 2cm
11. ○ごま油 小さじ1

1. 1

   長ねぎはスライスして水で軽く洗い水気をとり○とまぜておく。

2. 2

   油揚げは油抜きをして縦に長くなるように開く。肉は軽く塩胡椒をする。

3. 3

   肉→油揚げ→肉を重ねてクルクル巻いたら小麦粉を少し振りギュッギュッとにぎり爪楊枝などでとめておく。同じものをもう一つ作る

4. 4

   3等分にきる。
5. 5

   プライパンを熱し油をひかずに中火で軽く両面焼いたらキノコ類も入れて蒸し焼きし最後にこんがり焼き色をつける。

6. 6

   器に盛り付けタレをかけて完成。

コツ・ポイントネギを刻んだ後に洗うのは辛味の調節なのでネギの辛味が好きであれば洗わなくても○