和えるだけの簡単でさっぱりなおつまみ。夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
本に出ていて作ったところ、味が濃かったので調味料少なめにして作ってみました。
材料
- きゅうり 1本
- 麩（1口サイズ） 12個
- ☆練りがらし 小さじ1/3
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆味噌 大さじ2/3
- ☆酢 大さじ1/2
作り方
-
1
麩は水で戻し、水気をしぼる。
きゅうりは小口切りにして塩少々（分量外）をまぶし5分後に水気をしぼる。 -
2
☆の酢みその材料を合わせ、麩ときゅうりを和えて完成。
コツ・ポイント
水気が出ないように、酢みそと麩・きゅうりを和えるのは食べる直前にしてください。
