簡単おつまみカリカリ長芋の揚げ焼き

超シンプル★ヌルヌル長芋をすんなり簡単カリカリおつまみに♡オリーブオイルでヘルシーに揚げ焼きました。調味料、塩だけー♪このレシピの生い立ち簡単に長芋をおつまみにしたくて

1. 長芋 1/2本
2. 大葉 10枚(無くても可)
3. オリーブオイル 適量
4. 塩 少々
5. 小麦粉 適量

1. 1

   長芋の皮を剥きます。ヌルヌルなのでこのまま小麦粉をバーっとかけます
2. 2

   長芋を1センチの輪切りにし、お好みで大葉を巻きます。その後、輪切りの断面にも全体的に小麦粉をまぶします

3. 3

   オリーブオイルを多めにしき、火にかけます(刻んだニンニクを入れても◎おろしにんにくは弾けるので✕)
4. 4

   長芋を並べ、中火から強火で焼き上げます。焦げ目がついたらひっくり返します
5. 5

   反対側も焦げ目がついたらお皿に盛ります。塩をまぶして完成☆
6. 6

   塩の代わりにコチュジャンでも美味しいです

コツ・ポイント皮を剥いた長芋はヌルヌルで危ないので小麦粉をかけて切ってください(^^)1センチの輪切りだと中はホクっとした食感に、厚くするとシャキッとした食感が残ります♪