ニンニクと生姜、ポン酢で簡単イカソテー(=´∀｀)バターが全体をまろやかにまとめてくれます(^^*)おつまみ、おかずに。
このレシピの生い立ち
イカゲソの大群が半額になっていて可哀想だったので(°_°)たくさんのゲソレシピの中から、まずは簡単パパッとレシピを(*^^*)
材料
- いかゲソ 3〜4尾分
- バター 10g×2
- おろし生姜、おろしニンニク 各小匙1/2〜1
- ポン酢 大匙1
- 万能ネギ、白ごま たっぷり
作り方
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1
イカゲソは食べやすい大きさにカット。耳がある場合は切り込みを入れておきます。
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2
フライパンに、バターの半分とニンニク、生姜を熱します。強火だと飛び散るので注意。
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3
薬味がパチパチ跳ねる前に、イカゲソ投入。8割火を通します。
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4
ポン酢を加えて何となく煮からめたら
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5
最後に残りのバターを絡めて出来上がり(*^^*)万能ネギと白ごまをたっぷりかけて。
コツ・ポイント
あまり長時間炒め続けると、イカさんが縮みすぎちゃいます。程よくプリッと感を残して◎
