簡単おつまみアンチョビ白菜笑

簡単に美味しいおつまみ☆
これまた日本酒もビールもワインもいける！！
このレシピの生い立ち
友達にアンチョビ売ってたよーって話をしたら、キャベツと炒めると美味しいよ！と教えてもらいました。
……が！ちょうどキャベツを切らしてて、野菜室に白菜。
“白菜でもいっか！葉物野菜だし”と作ってみました(笑)

材料

  1. 白菜 外の方の大きい葉１枚分 くらい
  2. アンチョビ ３枚
  3. アンチョビ缶の油(無ければオリーブオイル) 適量
  4. にんにく ひとかけ
  5. 黒こしょう 好みで

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにします。

    ニンニクとアンチョビも刻んでおきます。

  2. 2

    アンチョビ缶の油でにんにくを軽く炒めて油に香りが出てから、白菜を入れてザッと炒め、それからアンチョビも入れて炒めます。

  3. 3

    アンチョビを刻むのが面倒ならヘラで潰しながら炒めてもオッケー！

    (私は潰す派です/笑)

  4. 4

    しんなりしてきたら、黒こしょうを振って完成です☆

    • 【簡単おつまみ】アンチョビ白菜(笑)作り方4写真

コツ・ポイント

白菜はザッと強めに炒めた方が、歯応えが残って水も出なくて美味しいです☆

またアンチョビ刻むのが面倒なら、ヘラで潰しながら炒めたり、

にんにく刻むのが面倒なら、最後にフライドガーリックを乗せてもオッケーです。

手抜き手抜き(笑)

Tags:

にんにく / アンチョビ / アンチョビ缶の油(無ければオリーブオイル) / 白菜 / 黒こしょう

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