簡単おつまみアボカドと蛸のカルパッチョ

料理とは言えないほど簡単ですが、とっても美味でお客様に出すと必ず喜ばれるうちの定番☆ ビールにもワインにも合うよ～！
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の定番おつまみデス(＾＾)

材料

  1. アボカド 1個
  2. 蛸の薄造り(お刺身のスライス) 1パック(100ｇくらい)
  3. ●ポン酢 大さじ2
  4. ●オリーブオイル 大さじ1
  5. ●わさび 適量
  6. 大葉 2～3枚

作り方

  1. 1

    ボウルに●を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。

    大葉は横にクルクル巻いた状態で千切りする。

  2. 2

    蛸はいつもスライス済みのものを使ってますが、そうでなければ薄くスライスする。

  3. 3

    アボカドは半分に切って種をくり抜き、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ①のボウルに蛸とアボカドを加え、アボカドを潰さないように優しく混ぜながら全体にタレを絡める。

  5. 5

    器に盛り付けて、大葉をのせたら出来上がり！

  6. 6

    H22.6.26レシピの分量を一時変更したものを元に戻しました☆

    印刷して下さった方すみません！

コツ・ポイント

アボカドは変色するので食べる直前に作ってください。

わさびの量はお好みですがたっぷりめがオススメです♪

Tags:

●わさび / ●オリーブオイル / ●ポン酢 / アボカド / 大葉 / 蛸の薄造り(お刺身のスライス)

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