材料はれんこんとチーズだけ！おつまみ・お弁当・ごはんにも合います！
■アレンジ追加しました！２０１１．１１．４■
このレシピの生い立ち
先日TVでハワイの鉄板焼き屋さんでやっていたのを再現してみました。ＴＶでは超大量のチーズをのせていました。
材料
- れんこん ７～８ｃｍくらい
- 酢 少量
- チーズ（溶けるタイプ） スライス３～４枚
- 塩・黒胡椒 お好み
- サラダ油 少量
作り方
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1
皮を剥いて５ｍｍ以下にスライスしたれんこんを酢水につけておく。
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2
洗って水切りしたれんこん両面ををフライパンで２～３分軽く炒める。
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3
②から半分れんこんを皿に取り出して１枚ずつ焼いていく。
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4
フライパンの中央にれんこんを集め上にチーズをのせチーズが溶けて固まりかりかりになってきたら一度返して、反対を少し焼いたらできあがり。塩・黒胡椒で味を整えます。
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5
皿に取り出した残りのれんこんも同様に焼く。
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6
こちら塩こんぶをチーズと一緒にのせて焼きました♪
ちょっとしょっぱめですが美味しい！ -
7
くっつけず1枚1枚焼いてお弁当に！
せんべいみたいに薄いので隙間にぴったり♪
コツ・ポイント
チーズが溶けてれんこんがくっつき１枚になるようにします。
溶けるチーズの方がれんこん同士がよくくっつくので返しやすいですが、溶けないチーズでもＯＫです。
テフロンのフライパンならノンオイルでＯＫです。
溶けるチーズの方がれんこん同士がよくくっつくので返しやすいですが、溶けないチーズでもＯＫです。
テフロンのフライパンならノンオイルでＯＫです。
