簡単おつまみまぐろすき身の生姜煮

冬になるとスーパーでまぐろのすき身が出回るようになりますね。今回はフライパンで１０分でできる簡単メニューです！このレシピの生い立ち刺身では食べるのが厳しいまぐろのすき身を美味しく食べられないかと思ってこのメニューを考えました！試食してもらった方達からはもう少し味が濃いと昔懐かしの鯨の煮付けそっくりと言われたので、皆様お好みで味を調節してみてください。

1. まぐろ（すき身） １パック
2. 生姜 １個
3. ■しょうゆ 大さじ2杯
4. ■料理酒 ５０ｍｌ
5. ■本みりん 大さじ１杯
6. ■砂糖 小さじ１杯
7. 山椒 お好みで

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   今日の材料です。これは300ｇパックだったので１家族分はありますね。。。

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   上記のようにマグロを１口大、生姜は輪切りにしましょう。

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   厚底のフライパンに２の材料を投入し、浸るくらいの水を足してください。

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   材料欄にあるとおりの分量で混ぜ合わせたタレを投入して強火で煮てください。

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   灰汁が出てきたらすくってください。汁気が無くなれば完成です。

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   「マグロ」カテゴリにカテゴリ登録されました！！（2016.6.13）

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   山椒を振りかけて完成！生姜はアクセントに１～２個を千切りにして添えたらいいと思います。

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コツ・ポイント強火で一気に煮るので焦げ付きに注意してください。それ以外は何か他の料理を作るついでで出来ると思います。