おつまみに最適☆ヘルシーでたくさん食べれるメニューです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたメニューを再現したくて作りました。
飲んでおつまみにしてもしらたきなのでヘルシーでたくさん食べれますね♪
材料
- しらたき 200g
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎塩 小さじ1/4
- ◎醤油 小さじ1/2
- ◎日本酒 大さじ1
- ◎昆布茶(粉末) 小さじ1/2
- ◎こしょう 少々
- ごま油(仕上げ用) 大さじ1
- いりごま(白) 大さじ1
作り方
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1
フライパンに水気を切ったしらたきを入れて中火にかけ水分が飛ぶまで炒める。油はひかなくて大丈夫です。
-
2
水分が飛ぶと写真のようになって音が変わってキューキューとなるのでそこまで炒めてください。
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3
水分がなくなったら、◎の調味料を入れ水分がある程度なくなるまで炒める。仕上げにごま油とゴマを入れて混ぜたら完成です☆
コツ・ポイント
２の工程の水分をきちんと飛ばす事でしらたきに味がしみ込みますよ☆昆布茶の代わりに鶏がらスープの粉末や中華スープの素を使っても美味しいですよ。仕上げに小ネギを載せてもいいですね♪
味は薄味にしているのでお好みでお願いします。
味は薄味にしているのでお好みでお願いします。
