ふと思い立った時の手間いらずな一品♪ワインとどうぞ。
このレシピの生い立ち
ふと小腹がすいた時思いつきました。中途半端に色々残った食材で何かできないか考えた賄い的な料理です♪イタリアでいうところのcicchettiをイメージしました。
材料
- フランスパン 8分の1本
- オリーブオイル 適量
- 唐辛子 １本程度
- パセリ 1房程度
- にんにく 1片程度
- オリーブの実 5個程度
- トマトソース 大さじ1杯程度
- アンチョビソース 大さじ1杯程度
- バジルソース 大さじ1杯程度
- グラナパダーノ（溶けるチーズ） パンの枚数に応じて
作り方
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1
唐辛子、パセリ、にんいくをミキサーでミキシング。具材が浸るまでオリーブオイルを入れ混ぜる。
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2
フランスパンを小指の厚さ程度に切る。薄いとパリッと仕上がります。
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3
1を薄くパンに塗り、チーズをまぶす。
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4
オリーブの実を半分に切り、チーズの上から盛り付け。
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5
それぞれにトマトソース、バジルソース、アンチョビソースを大さじ1杯程度添える。
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6
焼き加減を見ながら、オーブンで焼いて完成♪
コツ・ポイント
5で載せるソースをアレンジすればいろんな味がお試しできます♪冷蔵庫の中を探検していろんな具材でチャレンジしてみてください！
