簡単おつまみさきイカのコチュジャン和え

さきイカを簡単アレンジして、簡単な韓国のおつまみに！辛めに作ってないので、辛いのが苦手な方でも食べられます！このレシピの生い立ち母が昔から作ってくれたものに、少しアレンジを加えました。

1. さきいか 100g
2. ○砂糖 大さじ1
3. ○酒 大さじ1
4. ○コチュジャン 大さじ2.5
5. ○醤油 大さじ3分の1(小さじ1)
6. ごま油 大さじ1

1. 1

   柔らかく仕上げたい場合、さきイカを水に数秒さらし、水をきる。
2. 2

   ○を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、充分に熱して、さきイカと○を入れて炒め混ぜる。
4. 4

   さきイカに火が通り、○が均一に混ぜ合わさったら、すぐ火から降ろす。
5. 5

   お好みで白ごまを散らして、完成。

コツ・ポイント注意点はあまり火にかけすぎない事と甘めに仕上げる事。辛いのが好きな方は、コチュジャンを多めにするよりも、ラー油を加えるといいと思います。