簡単おつまみきゅうりと生姜の漬物

パッと作れて美味しいおつまみ！お刺身や揚げ物などの箸休めに最適です！生姜の漬け物がこんなに美味しいとは！このレシピの生い立ちなかなか野菜が取れないのでお漬け物シリーズをはじめました。お客さんにも喜ばれます^_^/

1. きゅうり 2本
2. 生姜 適量
3. 砂糖 小さじ２
4. 塩 小さじ２
5. ほんだし(顆粒) 小さじ１
6. 水 適量

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   きゅうりはピーラーで皮を少し剥いて薄切り！皮をむくのが味がしみやすくなるコツ！
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   生姜はなるべく新鮮なものを。皮を剥いて針生姜のように薄く細く切るのが◎。風味だけの場合はすりおろしたりみじん切りも◎

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   材料と野菜を袋に入れます。Ziplockが◎。水は野菜が４分の３浸かる程度（画像参照）
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   きゅうりに味が染みるように揉んでください。そのうち野菜から水が出てきます。
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   冷蔵庫で2時間寝かしたらおしまい！

コツ・ポイント生姜は新鮮なものであれば市販のものでもとても美味しく食べることができます。買ってから時間が経ったものは、辛いので要注意です。