夫婦二人でお正月特番を観ながらほっこり
このレシピの生い立ち
二人分なので、材料が無駄にならないように作りました
材料
- 煮物用カット野菜 1パック
- 鶏もも 1枚
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- かつおだし 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 有頭えび 5尾
- 酒 大さじ4
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 豚バラブロック 1パック
- 八角 1つ
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ2
- 水 400cc
- 蜂蜜 適量
- 大根 1/4
- 人参 1/2
- お酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ1
- 栗の甘露煮 4〜5個
- さつまいも 1本
作り方
-
1
筑前煮
煮物用のカット野菜を使って簡単に
彩りで茹でインゲンを -
2
煮海老
酒、しょうゆ、みりんで煮る -
3
豚の角煮
豚バラブロックを適当な大きさに、表面を軽く焼きネギと柔らかくなるまで茹でる。八角、砂糖しょうゆを入れて煮る -
4
なます
大根、人参の皮をむき切り塩揉みして洗い
砂糖お酢で漬ける -
5
芋きんとん
さつまいもを茹で、潰し、栗の甘露煮を加える -
6
紅白かまぼこ
-
7
海鮮太巻き
手巻き寿司用のお刺身を酢飯で巻く -
8
雑煮
なますに使った大根、人参のあまりをいちょう切にし焼いた餅としょうゆ汁へネギを添えて
コツ・ポイント
簡単に手作りできるものをカット野菜などを利用し作ります
