材料
- めん ３人前
- 豚ばら肉 100グラム
- 玉ねぎ 半分～一玉
- めんつゆ 300ミリくらい
- ラー油、酢 各大さじ１
- 水 めんつゆの半分
- ゴマ油 適量
- もやし、ピーマン、人参、キャベツ等の野菜炒め お好み
- 本だし 大さじ1,5
作り方
-
1
豚バラと玉ねぎ(薄切りかみじん切り)は油を熱したなべでよく炒め、水を加えて沸騰させます。
-
2
沸騰したらあくをとってめんつゆを加えます。めんつゆと水は２対１くらいがつけめんには丁度良い濃さぐらいだと思います。
-
3
再び熱している間に野菜炒めを作ります。材料はおこのみで。今回はもやし、なす、人参で作りました。味付けは醤油と塩コショウ
-
4
つゆが沸騰したら、酢、ゴマ油、本だしをいれて出来上がり。食べるときは野菜炒めをすきなだけ入れて頂きます。
-
5
↑この状態にしとけば、麺だけ茹でて終了！濃いめなのでお好みでお湯を足して調整してください♪
-
6
☆
あつもりが好きな人は茹でた麺を食べるときに湯通しすると美味しいです♪
コツ・ポイント
おうちで妻もごどもも美味しく食べられるつけめんを目指して。、なれると１０分です！
