おうちて簡単フォー♪鶏がらスープの素で簡単！ささみ入りで高タンパクヘルシーフォー♡このレシピの生い立ちフォーを買ったので家にあるもので作りました。
- フォー 100g
- ささみ 150g
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 水 500cc
- コリアンダー 小さじ1
- もやし 1袋
- パクチー お好みで
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
お湯を沸かし沸騰したらフォーを4分半茹でる。硬さを確認！ささみは筋を取って一口大に切り、酒と片栗粉をまぶす。
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2
ささみを茹でる。茹で上がったらさっと洗う。お皿に盛る。フォーが茹で上がったら水気をきってさっと洗う。お皿に盛る。
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3
鍋に水、鶏がらスープの素を加えて混ぜ沸騰したらコリアンダーを加える。もやしを加えて茹でる。味をみて塩胡椒で調整する。
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4
2のお皿に3のスープを加える。お好みでさらにコリアンダーを振ったりパクチーをのせて完成！
コツ・ポイントささみがぱさぱさしにないように、ぷりっとなるように片栗粉と酒につけて水晶鶏風にしました。フォーは茹で加減むずかしいので4分ちょっとで味見して硬ければもう少し茹でてください。お好みで溶き卵を加えてもgood♡
