とっても簡単な手作りハム。一品料理としても、おつまみとしても活躍します。
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんに教えてもらいました(*^^*)
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 砂糖 大さじ1
- クレイジーソルト 大さじ1
作り方
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1
鶏胸肉は皮をはぐ。身が厚い場合は切り込みを入れ広げる。
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2
砂糖とクレイジーソルトを混ぜ、鶏胸肉に刷り込み、20分〜半日寝かす。
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3
鶏肉をくるくる海苔巻きを作る要領で丸め、ラップでしっかり包み、タコ糸などで広がらないよう固定する。
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4
たっぷりのお湯で20分ほどボイルし、しっかり中まで火を通す。火を消したあとも、更にそのまま半日湯につけておく。
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5
出来上がり！
好みの厚さに切って、そのままでもいただけます。マヨネーズやマスタードをつけてもOK。大葉も合いますよ！ -
6
2016.1.1
おせちの箸休めに大葉入りのを作りました。大人か子供に人気！
