旦那さまいわく「うまっ！」の一言でした。面倒な酢豚も素揚げなしです★このレシピの生い立ち酢豚がたべたぁーい★と思ったのですが、どの本を読んでも難しかったので、甘酢あんかけをアレンジして作ってみました♪
- 豚肉（なんでも） 約150グラム
- 人参（乱切り） 小1本
- ピーマン（1.5ｾﾝﾁ角切） 2個
- 玉ねぎ（1.5ｾﾝﾁ角切） 小1個
- シイタケ（細切り） 3個
- 【たれ】
- 砂糖 大2
- しょうゆ 大1
- ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小１
- 塩 小1/2
- 酢 大2
- ｹﾁｬｯﾌﾟ 大１
- 鶏がらｽｰﾌﾟの素 小1/2
- お湯 1ｶｯﾌﾟ
作り方
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1
乱切りにしたニンジンを水から茹でます。（少し硬くても後で火を通すので、大丈夫）
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2
ゆでている間に豚肉に薄力粉（分量外）をまぶします。こうするとたれがよく絡んでおいしい★
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3
油（分量外）をひき、豚肉を炒めます⇒火が通ったものをいったんお皿に出します。
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4
フライパンをさっとキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎを炒めます。
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5
少ししんなりしてきたらゆでた人参・ピーマン・シイタケ・炒めた豚肉を投入！！
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6
全体的に油がまわったら【たれ】を一気に投入！3～4分煮込んでください
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7
ピーマンとシイタケに火がとおったら水溶き片栗粉（分量外）を入れて完成★★
