難しいこと一切無し！生クリーム無しで簡単に作れるスープパスタです♬寒い日のランチにも^^このレシピの生い立ち寒いのでランチにスープパスタをと思い、旦那の好きなクリームパスタを作りました〜
- スパゲッティー 200g
- ブロッコリー（房を小分けにする） 1/2株
- ○玉ねぎ（繊維に垂直に薄切り） 1/2個
- ○しめじ（石づきをとりほぐす） 1/2袋
- ○ソーセージ（斜めに薄切り） 5本
- にんにく（みじん切り） 1片
- オリーブ油 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- ☆牛乳 500cc
- ☆スパゲッティーの茹で汁 お玉軽く3杯
- ☆顆粒コンソメ 大さじ1
- ☆粉チーズ 大さじ2
- ☆塩 小さじ1/4〜1/2
- 粉チーズ お好みで
- 粗挽き胡椒 お好みで
作り方
-
1
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、スパゲッティーを表示時間より1分短めに茹でる。茹で上がり2分前にブロッコリーも入れる。
-
2
鍋にオリーブ油、にんにくを入れ中火にかけ、香りが出たら○を入れ炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりしてきたら一度火を止め小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
4
③の鍋に☆を入れ中火にかけながらよく混ぜ軽くとろみがついたら、茹で上がった①を加え合わせる。
-
5
皿に盛り、お好みで粉チーズ、粗挽き胡椒をかけて頂く。
コツ・ポイント冷蔵庫にあるもので今回作りましたが、ブロッコリー⇒ほうれん草や小松菜、ソーセージ⇒ベーコンや鶏もも肉やサーモン海老、しめじ⇒しいたけなど、お好みで^^スパゲッティーとブロッコリーを一緒に茹でることでより簡単で色鮮やかに♪
