作りやすくておいしいオーソドックスな型抜きクッキーです！お好きな型やお好きなトッピングで！アレンジ自由自在です☻
このレシピの生い立ち
お店の味に近い正統派クッキーをできるだけ分かりやすい配合で作りやすいようにしました！
材料
- 薄力粉 200g
- 無塩バターor無塩マーガリン 100g
- 砂糖 50g〜
- メープルシロップ(入れなくてもok!) 大さじ1杯
- お好きなトッピング 適量
作り方
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1
オーブンを180度に予熱する。バターを室温に戻しておく。
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2
バターが柔らかくなったらそこへ砂糖を入れてよくすり混ぜる。混ぜて白くなったら卵黄を入れてよく混ぜる。
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3
そこへメープルシロップを入れてよく混ぜ、さらにふるった薄力粉を入れて混ぜる。(薄力粉投入後はなるべく練らないように！)
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4
生地がまとまってきたら、1つに丸めてラップをし、冷蔵庫で休ませます。(生地を冷やすことで型抜きがしやすくなります！)
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5
休ませた生地の半分を綿棒や(ラップの芯などでもいいので)そのようなもので伸ばします。だいたい3〜5mm程度に伸ばします。
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6
その間残りの生地は丸めて冷蔵庫においておきましょう。
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7
クッキングシートを敷いた鉄板に型抜きをした生地を並べて180度のオーブンで10〜13分焼きます。焼き色を見て調節します！
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8
焼けたら平らなトレーなどにクッキングシートごと取り出し冷まします。焼きたては少しやわらかく、冷ますとサックリします！
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9
残りの生地も同じように焼きましょう。
コツ・ポイント
今回の場合はクッキーが冷めた後ダース(ブラック&ホワイト)をチョコペンで接着しました！抹茶チョコを湯煎でとかしてコーティングしたりなども！ナッツ類は焼く前に生地に軽く押し付けるようにしてのせて、一緒に焼きます。
