安い厚揚げで、ご飯に合う麻婆豆腐を作りました。煮崩れすることもなく失敗なし！
このレシピの生い立ち
節約料理です。
材料
- ねぎ 1/2本
- 生姜 1片
- にんにく 1片
- 厚揚げ 2枚（300g）
- 合挽き肉or豚ひき肉 50~100g
- ☆焼肉のタレ 大さじ4
- ☆水 100cc
- ★片栗粉 小さじ1
- ★水 大さじ1
- わけぎ 適量
- ラー油 適量
作り方
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1
ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
厚揚げはお好みの大きさにカットする。 -
2
フライパンにサラダ油と、ねぎ、生姜、にんにくを弱火で炒める。
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3
香りが出てきたら、ひき肉を追加し中火で炒める。
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4
厚揚げも加えさっと炒める。
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5
☆の水と焼肉のタレを加え煮詰める。
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6
日を弱め、★の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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7
わけぎ、ラー油をトッピングすれば完成。
コツ・ポイント
最後にラー油をかければピリ辛で美味しいです。
