簡単おいしいチキン南蛮

簡単なのにおいしいチキン南蛮に♡
タルタルソースなしでお弁当にも入れました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
安い胸肉をメインにしたくて

材料

  1. 胸肉 1枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 卵 1個
  4. 甘酢
  5. 醤油 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ4
  7. みりん 大さじ3〜4
  8. 酢 大さじ4
  9. タルタルソース
  10. 卵 1個
  11. マヨネーズ 適量
  12. お好みでパセリパウダー 適量

作り方

  1. 1

    胸肉を適当な大きさにカット。

    その時繊維に沿って切ること

    下味にお好みで両面に塩胡椒

    タルタルソース用にゆで卵を作る

  2. 2

    今回は揚げ焼きのためフライパンに1センチ程油を入れ熱しておく

    その間に溶き卵を作っておく

    溶き卵→小麦粉の順に

  3. 3

    余分な小麦粉をはたき揚げ焼きにしていきます

    その間に甘酢の材料を混ぜ電子レンジで1分〜程熱する

  4. 4

    両面こんがり揚げ焼きしたら甘酢ソースにからめる

    あとはお皿に盛ってタルタルソースをたっふかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

胸肉は繊維に沿って切る！

それだけでパサパサ胸肉も柔らかく♡

タルタルソースに本当は玉ねぎかピクルス入れるとおいしいんだけど家族がどちらも嫌いなたて今回は断念です(._.)

Tags:

お好みでパセリパウダー / みりん / マヨネーズ / 卵 / 小麦粉 / 砂糖 / 胸肉 / 酢 / 醤油

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